Pri cestovaní do iných krajín je nevyhnutné zvážiť ich národné jedlá. A Maroko nie je výnimka. Maroko jedlá sú jednou z vecí, ktoré by ste sa mali určite pokúsiť a absolútne by sa potešili, keď ste tu.
Maroko sa pred rokmi nazýva raj kulinárskeho cestovného ruchu. Nachádza sa v taktickej oblasti, ktorá zvyšuje veľkú príležitosť pre Maroka, aby čoraz viac predstavila svoju kuchyňu svetu.
Maroko je moslimská väčšina krajiny, ktorá bude pre moslimských turistov z celého sveta jednoduchšia zvoliť si autentické marocké ponuky, ktoré chcú vyskúšať. Ale nebojte sa! Mieslimskí turisti si stále môžu užívať svoje autentické jedlá bez výnimky.
Tu máme 11 zoznamov marockej autentickej kuchyne, ktorú musíte vyskúšať, keď prídete do Maroka.
Obsah
1. Tagine
2. Zaalouk
3. Harira
4. Kuskus
5. B’Stilla
6. B’Sarra
7. Makouda
8. Brochette
9. Tangia
10. Rfissa
11. Méchoui
1. Tagine
Foto: Anthony Tong Lee CC BY ND 2.0
Tagine je vlastne názov daný misky v tvare misky vyrobeného z hliny. Táto kontajner sa zvyčajne používa na varenie dusených dusených farieb pomocou bylín, ako je zázvor, rasca, kurkuma, škorica, paprika, chilli, šafran a ďalšie prísady, ktoré sa prispôsobujú použitým základným ingredienciám, ako je zelenina alebo mäso.
Na zjesť toto jedlo nie je potrebné používať taniere alebo iné nádoby, pretože ho môže priamo potešiť zo samotnej tagine. Miestni obyvatelia zvyčajne jedia toto jedlo pomocou spoločného marockého chleba (khobz) a používajú ho ako lyžicu.
V Maroku môžete ľahko nájsť Tagine, pretože Tagine sa v tejto krajine už považuje za základ.
2. Zaalouk
Zaalouk je bežné marocké jedlo vo forme zeleninového šalátu, ktorý je typicky vyrobený z údených baklažánov a ochutený vo forme cesnaku, rasce, chilli prášku, olivového oleja, zelených papriiek, paradajok, sladkých mrkví alebo čisto. Miestni obyvatelia to často nazývajú zeleninový šalát. Zaalouk sa zvyčajne podáva so suchým chlebom nazývaným khubz. Tento chlieb v tvare plochého tvaru je základným jedlom miestnej populácie.
Jednou z najlepších reštaurácií, ktoré slúžili Zaaloukovi na svojich ponukách, je zničená záhrada. Nachádza sa na 15 derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110, Siaj, Fez, Maroko.
3. Harira
Foto: Rui Ornelas CC od 2.0
Jedným z ďalších jedál, ktoré musíte vyskúšať, keď idete do Maroka, je Harira. Toto jedlo je marocká konvenčná polievka. Harira je vyrobená z kozieho mäsa pridaného so zelenými fazuľami, fazuľami a pólmi. Toto menu sa najlepšie konzumuje a podľa vášho vkusu je pridaná s citrónom, cibuľou, vyprážaním alebo koriandrom ako poleva. Harira sa zvyčajne konzumuje spolu so sladkými dátumami, sladkými praclíky, sezamovými semenami a medom.
Počas ramadánu budete môcť ľahko nájsť Hariru, pretože toto jedlo sa často používa ako ponuka iftar. Harira je u miestnych obyvateľov veľmi obľúbená, takže množstvo reštaurácií slúžia každý deň. Takže aj keď to nie je mesiac ramadánu, nemusíte sa obávať, že nebudete môcť nájsť Hariru.
Jedno z miest, ktoré ponúkajú najlepšie Harira, nájdete v kaviarni Caravan v marockom hlavnom meste v Marrakech.
4. Kuskus
Foto Stu_spivack CC BY-SA 2.0
Okrem Khobzu, severnej Afriky vrátane marockých konzumujúcich kuskus ako hlavné jedlá. Kuskus je vyrobený z pšenice vo forme zŕn, ktoré sú menšie ako ryža a žltá farba.
Prezentácia kuskusu je tiež celkom jedinečná. Je tvarovaný ako pyramída na veľkom tanieri s prílohami okolo nej. Prílohy, ktoré sa zvyčajne podávajú s kuskusom, sú zvyčajne vo forme vareného mäsa a zeleniny. Jeden z kmeňov v Maroku Berbers zvyčajne pridáva hrozienka a cmar k kuskusovi, ktorý konzumujú. Toto jedlo sa zvyčajne konzumuje spolu s rodinnými príslušníkmi a príbuznými, ktorí sedia okolo taniera.
Ak každý deň Morocci jedia rôzne jedlá, v prípade kuskusu je prakticky isté, že sa vždy podávajú v slávnostných dňoch, ako sú Eid al-Fitr, Eid al-Adha a piatok ako symbol veľkosti deň.
5. B’Stilla
Foto: Kimberly Vardeman CC od 2.0
Jedli ste niekedy holubové mäso? Ak ste to neurobili a ste zvedaví na jeho vkus, mali by ste vyskúšať b’Stilla. Toto jedlo je koláč naplnený holubovým mäsom, mandľami a vajcami. Je ochutená kurkuma, škorica, cesnak a čerstvý koriander. B’Stilla, ktorá má slanú a sladkú chuť, sa zvyčajne podáva s posypaním námrazy cukru a škoricami.
Toto jedlo je vhodné, aby sa na jeseň potešilo, pretože sa predpokladá, že je schopná zvýšiť výdrž a dosiahnuť, aby sa telo oveľa viac napájalo. Ale ak nebudete jesť holub, alebo dokonca nebudete vyhovovať svojmu vkusu, môžete požiadať o výmenu holuba kuracím mäsom. Chuť sa nebude príliš líšiť.
6. B’Sarra
Pre tých z vás, ktorí sú vegetariáni alebo ktorí chcú jesť zeleninu, bude toto jedlo ideálne pre váš vkus. B’Sarra je polievka vyrobená zo širokých fazule zmiešaných s olivovým olejom a ochutená rascou a gnull