jedlo, inšpirácia, umenie a štýl – to všetko na pozadie revúceho oceánu; To je to, čo môžete očakávať v papieri reštaurácie Halcyon House Daisy, iba plachým hraniciam QLD na východnom pobreží Austrálie.
Halcyon Home bol, keď bol o niečo viac ako motel surferov na prahu pláže Cabarita 20 minút južne od hranice Queenslandu. Iba 4 pláže krátke od Coolangatty, ako aj zo zlatého pobrežia, to bola ideálna oblasť na otvorenie a čakanie na napučiavanie.
Teraz, pretože rok 2015 má tento krásne transformovaný obchod s obchodom niečo úplne iné.
Keď sme vytiahli toľko, ako sú jeho bitky a park nákladných automobilov, boli sme okamžite vzatí späť do hotela Nepoškvrneného Parker v Palm Springs v Kalifornii, s jeho teraz slávnou halovou stenou.
Na strane pláže (okrem samotnej pláže samotnej) odtiene Palm Springs sú tu aj tu, tentoraz okolo motelu ACE s štýlom bazéna a balkónov. Názov hry tu je zmes chladných, ale pokročilých – skutočne ťažká línia, ktorá sa má odtiahnuť -.
Ten pocit jednoduchých plážových motelov z 50. rokov, Kalifornské dni, Keys Florida … je to všetko tu, krásne privedené späť do svojej bývalej slávy, ako aj ďalej. Určite halcyonové dni tohto hotela.
Majitelia (a sestry) Siobhan a Elisha Bickle vykonali výnimočnú úlohu, ktorá zachovala tradičnú estetiku polohy ‘50. rokov bez akéhokoľvek typu Chintz. Rovnako ako v rovnakom čase udržiavať svoju úrokovú sadzbu po celú dobu, keď ste tu. Halcyon Home je jedným z tých miest, kde čím viac vyzeráte, tým viac vidíte.
Aby sa tento koncept stmeli, tieto dve ženy odviedli každý z 21 priestorov tu odlišné, takže zakaždým, keď zostanete v Halcyon House, nikdy nechápete, čo môžete očakávať.
Reštaurácia s papierom
Súčasťou hotela-ako aj stále veľmi veľmi v súlade so štýlom pláže Palm Springs-je ocenená reštaurácia Paper Daisy.
Zámerom je tu najlepšie podľa hotela: stáť od davu. Rovnako ako od okamihu, keď vstúpite, môžete povedať, že to funguje.
Reštaurácia susedí s bazénom aj s barom – veľký priestor so stenami pokrytými fascinujúcimi obrázkami, police šikovne zdobené predmetmi, ako aj eklektické, aby boli náhodné.
Perfektné farebné témy, štýlové, ale nepredvídateľné osvetlenie, ako aj doladené dotyky erupcie, ktoré krásne sedia s blízkosťou reštaurácie k pláži … je to skvele rozvinutý priestor.
A samozrejme veľa ananás!
Pokiaľ ide o prístupné menu, chápete, že máte prekvapenia, aj keď sa snažíte vybrať z veľkorysej škály chutných zvukových jedál.
Na obed si môžete vybrať 2 až 3 programy, ako aj všetky hlavné miesta zahŕňajú strany. Rovnako získavate zábavnú bouche (aj keď si pozrite naše poznámky na dne), ako aj výber fantastického chleba s neobvyklým maslom Kefir, ako aj makadamia, ako aj šírenie semien jamiek.
Začať
Pre Enrée mala pani Romanka krevety, ktoré boli vynikajúce. Podávané v sviežej ryžovej drobky a nádhernej chilli omáčke podobnej veciam, ktoré získate s vietnamskými letnými rolkami. Zvyšok jedla bol však trochu ohromujúci.
Kúpil som si ryby upečené uhlie (veríme, že to bol koralový kanál, čašníčka sa však trochu ponáhľala odísť-pozri naše poznámky nižšie). Ryba bola krásna. Chuť uhlia pridala mäso úžasnú hĺbku.
Bohužiaľ, rovnako ako krevety pani Romany, aj zvyšok jedla bol sklamaním. Petržleyovský pyré bol v poriadku, ale nebol ohromujúci rovnako ako pomelo, ktorý s tým prišiel, bol v poriadku. Ryby sa tiež javili, akoby boli spadnuté na metódu na tanier, ako súčasť jej bola poškodená a šupka. Stále som to však zjedol!
Hlavná sieť
Ryby z papiera pani Romance (opäť sme nepovedali, čo to je), boli krásne prezentované. Mäso bolo jemné, ako aj šalotky na vrchu boli svieže a chutné.
Moja pošírovaná hydina bola taká mäkká a jemná. Nemám žiadny koncept presne, ako to urobila kuchynská oblasť. Slnečnicová semienka Raš/maslo bola dobrá, rovnako ako robustné huby shistake, ako aj chrumkavé grilované artičokové srdcia.
Aj keď tam boli príchute, staré príslovie jedla s vašimi očami ma nechalo trochu viac. Jedlo bolo trochu 50 odtieňov béžovej.
Strany, ktoré sme vybrali – Radicchio, Orange a Caramelized Walnut – však mali všetku farbu, bohužiaľ to bolo pre mňa trochu úžasné.
Peas s kešu maslom bol však vynikajúcim jedlom.
Dezert
Snažili sme sa zvoliť, čo majú mať z trochu nezanedbateľného dezertného menu, keď pani Romanka našla zmrzlinu. Bola to zmrzlina citrónovej pusinky z ponuky bazénového baru a oveľa lepšie ako čokoľvek iné v ponuke reštaurácie.
Náš čakací personál bol oveľa viac ako potešený, že to namiesto toho slúži, čo som skutočne ocenil. odlišnýNT menu môžu na niektorých miestach spôsobiť nedostatočnú všestrannosť, avšak nie tu. Jedinou hlúpou vecou bolo, že nám poskytli významné dezertné lyžice, tiež obrovské pre kužeľ zmrzliny. Lážičky Sundae, malé bary alebo dokonca čajové lyžičky by boli lepšie.
Celkom bolo jedlo mimoriadne chutné, ako aj miesto, dizajn, ako aj dizajn polohy postačuje na to, aby sa akékoľvek špeciálne jedlo stal oveľa zvláštnejším.
Pár bočných poznámok
Mal by som však uviesť, že sa vyskytli nejaké problémy. Zábavná bouche na začiatku jedla bola mimoriadne nezvyčajná a trochu zbytočná. Celá surová reďkovka s (odpustiteľne chutnou) emulziou ustrice je prekvapivo ťažké jesť – dokonca aj s nožom aj vidličkou. Kuchynská plocha ani nevylučovala korene.
Možno nám niečo chýbalo – bolo to však zlé začiatok vynikajúceho jedla.
Ďalšou vecou, ktorú sme zmeškali, bola služba. Priestor sa nezdalo obzvlášť plný deň, keď sme tam boli, avšak trvalo smiešne dlho, kým som upútal pozornosť niekoho.
Spravidla sa k službe nekomentom, pretože je tak situačný, tak citlivý čas, ako aj mimoriadne subjektívne stvorenie, avšak naša servírka v ten deň bola zjavne buď mimo jej hry alebo úplne nedostatočne vyškolená.
To všetko povedalo, že nechcem, aby ste verili, že toto miesto nie je dobré. Skutočne je. V okolí Halcyon Home je veľa humbuk, ako aj papierová Daisy – z ktorých mnohé sú podľa môjho názoru veľmi zaslúžené. Môžeme sa vyjadriť iba k našej vlastnej skúsenosti, z ktorých mnohé boli neuveriteľne pozitívne.
Halcyon Home, ako aj papierová Daisy sú určite miesta, ktoré prichádzate k zvláštnym príležitostiam. Rovnako ako verím, že príchod priamo sem pre váš špeciálny deň urobí všetko oveľa nezabudnuteľnejšie.
Styling, miesto, ako aj všeobecná atmosféra Halcyon Home je potešením. Máte pocit, že ste na filmovej scéne – niekde medzi Mad Men, Bond Film, ako aj prípadne biopic Franka Sinatru.
Papier Daisy v Halcyon House
Dobré pre: Špeciálne narodeniny, ako aj výročie, očarujúce jedlá, ako aj dobiehy s drahými priateľmi
Otvorené: Raňajky 7:00-9:00-obed 12:00-15:00-večera 18:00-22:00
21 Cypress Crescent
Pláž kabarity
NSW 2488
W: halcyonhouse.com.au
FB: @HalcyonhouseCaraBitaach
Ig: @_halcyonhouse
Ig: @_paperdaisy_
Ak ste sa z tohto príspevku tešili, budete sa páčiť ďalšie veci, ktoré sme napísali o tejto časti Austrálie, ako aj o Byron Bay:
7 Najlepšie veci, ktoré môžete jesť v Byron Bay.
Gaia Retreat, ako aj kúpele.
Najlepšie veci na vystúpenie v Byron Bay.
Nepamätajte si, že naznačujem, že rovnako ako náš pravidelný bulletin, ktorý vysielam každý piatok. V ňom ide o zhrnutie týždňových správ plus správy o tom, čo sa s nami deje.
Rovnako vám poskytujeme osobitné oznámenie o všetkých typoch súťaží, ktoré prevádzkujeme, alebo bezplatne, ktoré poskytujeme. Kliknutím doprava tu získate náš informačný bulletin, ako aj naša úplne bezplatná elektronická kniha v cestovaní.
Kde sa rozhodnete pre špeciálne príležitosti? Aká je najkrajšia reštaurácia, v ktorej ste nedávno mali? Povedzte nám v komentároch!
Obrázky pani Romance využívajúca kameru OM-D E-M5 Mark II Olympus.
Ako hostia destinácie NSW sme jedli na papierovej Daisy.